ご自宅で楽しむ、もうひとつのJACK's KITCHEN
Atelier B は、JACK's KITCHENの"Side-B"
お気に入りの場所で、ゆっくり味わっていただくための
JACK's KITCHENのもうひとつのかたちです
Bは Burger / Balance / Break
原点であるバーガー。
味と構成のバランス。
そして、ひと息つくための時間。
Atelier Bは、その3つを大切にしています。
仕上げる時間も、運ぶ時間も、味のうち。
Atelier B のお料理は、ご注文をいただいてから
ひとつずつ仕上げます。
そのためお渡しまでお時間を頂戴します。
そして、
持ち帰る時間を前提に、バンズの配合や
パティ、具材を選んでいます。
テイクアウトは、店内の一皿をそのまま
包むことではありません。
蒸気や余熱、時間の経過を
味わいを整える要素として取り込み、
食べる頃にちょうどよくなるよう構成しています。
お渡しまでの時間も、
手に取ってからご自宅に着くまでの時間も、
そのすべてを美味しさの一部として設計しています。
MENU
トリュフ薫る きのこクリームの和牛バーガー
黒毛和牛100％。スライス肉を重ねたミルフィーユ仕立てのパティを使用。層がほどけるやわらかな食感と肉の旨味に、トリュフが薫る濃厚きのこクリームを重ねました。
ウェッジタイプのポテトとトリュフ香るディップソース、コーラピクルス付き。 ＜通年メニュー＞
￥2,200（税込）
とろけるナスと香ばしかぼちゃの
グラチネ和牛バーガー
黒毛和牛100％。スライス肉を重ねたミルフィーユ仕立てのパティを使用。ジュワっととろけるナスと香ばしいかぼちゃのソテー、そこへ濃厚なチーズを重ねグラチネ（炙り焼き）に。赤ワインとポルチーニのソースとともに。ウェッジタイプのポテトとトリュフ香るディップソース、コーラピクルス付き。
￥2,200（税込）
日常のなかに、ひと呼吸。
自分のペースに戻れる、ほんの少し立ち止まる時間。
お気に入りの場所で、静かに味わうひととき。
今日お届けしたひと皿から、心地よい時間が
ゆるやかに広がりますように。
Atelier Bでお待ちしています。